Вярвам, че много внимателни потребители в списъка с кисело мляко, сладолед, консерви, конфитюри, желета и много други хранителни съставки ще открият името ацесулфам.Това име звучи много „сладко“ вещество е подсладител, неговата сладост е 200 пъти по-голяма от захарозата.Ацесулфамът е открит за първи път от немската компания Hoechst през 1967 г. и е одобрен за първи път в Обединеното кралство през 1983 г.
След 15 години оценка на безопасността беше потвърдено, че ацесулфамът не доставя калории на тялото, не се метаболизира в тялото, не се натрупва и не предизвиква бурни реакции на кръвната захар в тялото.Ацесулфамът се екскретира 100% с урината и не е токсичен и не е опасен за хората и животните.
През юли 1988 г. ацесулфамът е официално одобрен от FDA, а през май 1992 г. бившето Министерство на здравеопазването на Китай официално одобри употребата на ацесулфам.С непрекъснатото подобряване на нивото на вътрешно производство на ацесулфам, обхватът на приложение в хранително-вкусовата промишленост става все по-обширен и по-голям дял от износа.
GB 2760 определя категориите храни и максималната употреба на ацесулфам като подсладител, стига да се използва в съответствие с разпоредбите, ацесулфамът е безвреден за хората.
Ацесулфам калий е изкуствен подсладител, известен също като Ace-K.
Изкуствените подсладители като ацесулфам калий са популярни, защото често са далеч по-сладки от естествената захар, което означава, че можете да използвате по-малко в една рецепта.Те също предлагат някои ползи за здравето, включително:
· Управление на теглото.Една чаена лъжичка захар има приблизително 16 калории.Това може да не звучи много, докато не разберете, че средната газирана напитка съдържа 10 чаени лъжички захар, което добавя около 160 допълнителни калории.Като заместител на захарта калиевият ацесулфам има 0 калории, което ви позволява да намалите много от тези допълнителни калории от вашата диета.По-малкото калории ви улесняват да свалите излишните килограми или да поддържате здравословно тегло.
·Диабет.Изкуствените подсладители не повишават нивата на кръвната захар, както прави захарта.Ако имате диабет, говорете с Вашия лекар относно използването на изкуствени подсладители, преди да използвате такива.
· Здраве на зъбите.Захарта може да допринесе за кариеса, но заместителите на захарта като ацесулфам калий не го правят.
Време на публикуване: 23 юли 2021 г