В световната здравна тенденция, хранителните добавки с нула калории и без захар вече са основен пазарен тренд. Традиционните подсладители се заменят със здравословни подсладители с нула калории, като например подсладителя стевия, за да се отговори на търсенето на потребителите за здравословни продукти с ниско съдържание на захар. С характеристики като нула калории, естествен произход и липса на гликемичен индекс, подсладителят стевия се превърна в първи избор за производителите на хранителни добавки и здравословни храни. Ако обаче един производител иска да направи крайните си продукти популярни на целевия пазар и да спечели лоялността на целевите потребители, използването на подходящи хранителни ароматизанти е от решаващо значение за създаването на възхитителен вкус и повишаване на конкурентоспособността.
ЯдроИзисквания по време на здравословна храна и хранителни добавкиПроизводство
За производителите на здравословни храни и хранителни добавки, идеалните подсладители на базата на стевия трябва да имат следните характеристики, за да осигурят постоянна сладост и добър вкус: 95% чистота, без горчив послевкус и добра стабилност (като например подсладител на стевия Reb A 95,350-380 пъти по-сладък от захарозата)В днешно време ензимноПодобрената стевия елиминира острата, подобна на женско биле горчивина, която се среща в традиционните екстракти от стевия, осигурявайки чист, подобен на захар вкус.
За да се смеси перфектно със стевия подсладител, изборът на хранителен ароматизатор също е важен. По-конкретно, хранителният ароматизатор трябва не само да покрива присъщия аромат на здравословна храна или хранителни добавки, но и да създава...хармоничен, приятен вкусзаедно със стевия. Като се вземат предвид производствените процедури, термичната стабилност и разтворимостта, особено пристерилизация при висока температура или киселинни среди, са ключови фактори за избор на водоразтворими или масленоразтворими хранителни аромати.
Стевия и хранителни ароматизационни разтвори за производство на перорални течности и хранителни добавки
Орални течностихранителните добавки включватбилкови екстракти, витаминиsперорални течности, често имат силен билков или лечебен вкус,irформулацииизискват добра плавност и яснота.Следователно е подходящо да се избират водоразтворими хранителни ароматизанти, като плодови или билкови, смесени със стевия, като се избягват...валежи, лесно се разтваря. Например,за перорална течност с витамин C, съответстваща на стевия с цитрусов вкуспокривакиселият вкус на витамин C, като същевременно добавя свеж, освежаващ вкус; за билкова течност за перорално приложение, стевията, комбинирана с аромат на женско биле, може да неутрализира горчивината и да засили мекия вкус на билките. Препоръчителното съотношение на стевия към аромат е 2:1, като се гарантира, че сладостта е умерена и вкусът не е прекалено силен.
Стевия и хранителни ароматизанти за производство на прахообразни дневни добавки
Що се отнася до производството на прахообразни дневни добавки, като протеини, заместители на хранене, смесите от стевия и хранителни ароматизанти трябва да имат добра разтворимост и да не се образуват спички. Поради това е подходящо използването на смеси от стевия и млечни хранителни ароматизанти (напр. аромат на ванилово мляко, аромат на кокосово мляко или прахообразни плодови ароматизанти).Например, в протеинов прах, стевия, комбинирана с вкус на ванилово млякопокриварибеният вкус на протеина, като същевременно създава богат, кремообразен вкус; в билков прах, стевията с вкус на горски плодове намаляваsстипчивия вкус на билките и правят праха по-лесен за разтваряне и пиене. Трябва да се отбележи, че добавянето на стевия и ароматизатор трябва да бъде равномерно, за да се избегне локално прекаляване с вкуса или неравномерен вкус.
Разтвори със стевия и хранителни аромати за дъвчащи таблетки, дневни добавки
Що се отнася до cрежещ сеtтаблеткаsдобавки като витаминни таблетки, билкови дъвчащи таблетки,изискват приятен вкус и добра дъвчаемост.По-подходящо е за тебse смеси отгранулиран подсладител стевия (сладост с бавно освобождаване) иестественплодови аромати (ябълка, праскова) или ментов вкус. Бавно освобождаващата се сладост на стевията гарантираsдълготраен вкус по време на дъвчене, докато плодовият или ментовият аромат освежаватesустата и подобряванеsпотребителски опит. Освен това, свойствата на стевията, които са щадящи за зъбите, я правят идеална за дъвчащи таблетки, тъй като не насърчава кариеса, както традиционните захари.
Решения на екипа на Тиандзя
В допълнение къмформули и специализирани спецификации за персонализиране на прахообразни и течни хранителни суровини, екипът на Tianjia гарантира първокласно качество с пълна проследимост и сертифициране (всяка партида от нашите продукти е сертифицирана по ISO9001, ISO22000, Kosher, HALAL, FDA, Interek, BRC, GMP). Нашите подсладители на стевия са както течни, така и прахообразни, като предлаганият от нас тип включва 95% чист Reb-M.95% чистТип Reb-D, 95% чист тип Reb-A и др. Предлаганите от нас водоразтворими и масленоразтворими хранителни ароматизанти включват както течни, така и прахообразни форми, като ароматизантите могат да бъдат персонализирани въз основа на вашите крайни продукти.„формули и вкусови изисквания.
Без значение какви хранителни добавки или здравословни храни произвеждате, решенията на екипа на Tianjia могат да бъдат персонализирани въз основа на вашите специфични изисквания, за да ви помогнат да спестите време за научноизследователска и развойна дейност, време за производство и разходи за пазарни проби и грешки. WЗаповядайте да се свържете с нас, за да научите повече подробности. Ние ще ви помогнем да създадете по-здравословни, вкусни и хранителни добавки за всеки ден, и ще ви спестим време и разходи за пускане на нови продукти на вашия целеви пазар.
Време на публикуване: 23 юни 2026 г.