Monk Fruit/Mogrosides-Естественият подсладител е в тенденция

В днешно време „ниската захар“ е гореща тенденция в хранително-вкусовата промишленост, а намаляването на захарта е нарастваща тенденция.Много продуктови формули се опитват да намалят количеството добавена захар.При тази тенденция естествените функционални подсладители инулин, стевиол гликозиди и могрозид, представени от заместители на захарта, получават все повече внимание.

Monk fruit може да се използва като функционален подсладител, той също играе важна роля в хранително-вкусовата промишленост заедно с други естествени подсладители. Monk fruit (Luo Han Guo) и Stevia имат добър синергичен ефект, който може да подобри вкуса и да подобри ефективността на разходите;Monk fruit и Erythritol имат добър вкус и подобряват текстурата.Сладостта е подобна на тръстикова захар, което е в съответствие с навиците за консумация.Комбинацията от инулин подобрява вкуса, благоприятства здравето на червата, а етикетът е по-чист.Комбинацията от Luo Han Guo, Allose и Trehalose може да подобри вкуса, вкуса и здравето и е подходяща за прилагане на печени продукти.

Използва се от векове в източната медицина като средство за настинка и храносмилане, а сега се използва и за подслаждане на храни и напитки.Плодовите подсладители Monk се създават чрез премахване на семената и кожата на плода, смачкване на плода и събиране на сока.Плодовият екстракт или сок съдържа нула калории на порция.Плодовите подсладители Monk са разрешени за употреба в храни и напитки от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA).

Плодовите подсладители Monk са 150-200 пъти по-сладки от захарта и придават сладост на храните и напитките, без да добавят калории.Плодовите подсладители Monk се използват в напитки и храни като безалкохолни напитки, сокове, млечни продукти, десерти, бонбони и подправки.Тъй като са стабилни при високи температури, монашеските плодови подсладители могат да се използват в печива.Въпреки това, храна, съдържаща монашески плодови подсладители, може да е малко по-различна по външен вид, текстура и вкус от същата храна, приготвена със захар, тъй като захарта допринася за структурата и текстурата на храните.

Както всички безкалорични и нискокалорични подсладители, са необходими само много малки количества монашки плодови подсладители, за да се постигне сладостта на захарта.За да улеснят измерването и наливането, те обикновено се смесват с обичайни одобрени хранителни съставки.Ето защо един пакет монашески плодови подсладители изглежда равен като количество на пакет трапезна захар например.

Ако искате предложение за промоция на акции, моля, свържете се с нас сега доЕлектронна поща:info@tianjiachemical.comили чрез What's App/Wechat: 0086-13816573468ние ще ви отговорим в рамките на 24 часа.


Време на публикуване: 12 март 2021 г