Monk Fruit / Mogrosides-Естественият подсладител е в тенденция

В днешно време „ниското съдържание на захар“ е гореща тенденция в хранителната индустрия, а намаляването на захарта е нарастваща тенденция. Много формули на продукта се опитват да намалят количеството добавена захар. При тази тенденция естествените функционални подсладители инулин, стевиол гликозиди и могрозид са представени от заместители на захарта получават все повече внимание.

Плодовете на монасите могат да се използват като функционален подсладител, той също играе важна роля в хранителната промишленост заедно с други естествени подсладители. Плодовете на монаха (Luo Han Guo) и Stevia имат добър синергичен ефект, който може да подобри вкуса и да подобри ефективността на разходите; Плодовете на монаха и еритритолът имат добър вкус и подобряват текстурата. Сладостта е подобна на захарта от тръстика, което е в съответствие с навиците на консумация. Комбинацията от инулин подобрява вкуса, благоприятства здравето на червата и етикетът е по-чист. Комбинацията от Luo Han Guo, Allose и Trehalose може да подобри вкуса, вкуса и здравето и е подходяща за нанасяне на печени продукти.

Векове наред се използва в източната медицина като простудно и храносмилателно средство, а сега се използва и за подслаждане на храни и напитки. Подсладителите на плодовете на монаха се създават чрез премахване на семената и кожата на плодовете, смачкване на плодовете и събиране на сока. Екстрактът от плодове или сокът съдържа нула калории на порция. Подсладителите на монашки плодове са разрешени за употреба в храни и напитки от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA).

Плодовите подсладители Monk са 150-200 пъти по-сладки от захарта и допринасят за сладостта на храни и напитки, без да добавят калории. Плодови подсладители Monk се използват в напитки и храни като безалкохолни напитки, сокове, млечни продукти, десерти, бонбони и подправки. Тъй като са стабилни при високи температури, монашеските подсладители за плодове могат да се използват в печени изделия. Храната, съдържаща монашки подсладители от плодове, може да се различава малко по външен вид, текстура и вкус от същата храна, приготвена със захар, тъй като захарта допринася за структурата и структурата на храните.

Подобно на всички без- и нискокалорични подсладители, за постигане на сладостта на захарта са необходими само много малки количества подсладители от монашески плодове. За да се улесни измерването и наливането, те обикновено се смесват с общи одобрени хранителни съставки. Ето защо пакет подсладители от монашески плодове изглежда като количество, равен на пакет от трапезна захар, например.

 Ако искате оферта за промоция на акции, моля, свържете се с нас сега Електронна поща:  info@tianjiachemical.com или от What App / Wechat: 0086-13816573468   ние ще ви отговорим в рамките на 24 часа.


Време за публикуване: март-12-2021