НИЗИН
Тип:Антиоксиданти, консерванти
Външен вид на низина:бял прах
Вид низин:консервант за храна
Низин (CAS 1414-45-5) е светлокафяв прах, полицикличен антибактериален пептид, произведен от бактерията Lactococcus lactis, който се използва като консервант за храни. Streptococcus има много висока степен на сигурност. Лактатният стрептокок, но заедно с други консерванти и антикорозионна система, може ефективно да предпази храната от микробно разрушаване и сега се използва широко в месни продукти, млечни продукти и др.
Приложения:
1. Низинът е вид антимикробен агент с тесен спектър на действие, може да убива и инхибира грам-положителни бактерии и дрожди, грам-отрицателни бактерии и плесени са невалидни. В Китай се прилага в месни и млечни продукти, като максималното количество е 0,5 g/kg; В растителните протеинови напитки и консервираните продукти е максималното количество 0,2 g/kg.
2. Поради естествено селективния си спектър на действие, той се използва и като селективен агент в микробиологични среди за изолиране на грам-отрицателни бактерии, дрожди и плесени.
Натурален консервант за хранителни цели
E234 Низин
Низинът е естествен биологичен антибактериален пептид, произведен чрез ферментацията на низина, естествено присъстващ в млякото и сиренето. Той има широкоспектърен антибактериален ефект и може ефективно да инхибира растежа и размножаването на повечето грам-положителни бактерии и техните спори. По-специално, той има очевиден инхибиторен ефект върху често срещаните Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, botulinum и други бактерии и може да играе роля в консервирането и съхранението на много храни. Освен това, низинът има добра стабилност, устойчивост на топлина и киселини и има добри перспективи за приложение в хранително-вкусовата промишленост.
НИЗИН може да се използва широко в месни продукти, млечни продукти, консервирани храни, морски дарове, напитки, плодови сокове, течни яйца и яйчни продукти, подправки, ферментационни процеси, печени изделия, полуфабрикати, основни подправки, хранителни полета и др.
1. Повече от 10 години опит със сертификат по ISO,
2. Фабрика за смесване на аромати и подсладители, собствени марки Tianjia,
3. Проучване на пазара, познания и проследяване на тенденциите
4. Навременна доставка и промоция на склад за горещи продукти с голямо търсене,
5. Надеждно и стриктно спазване на договорната отговорност и следпродажбеното обслужване,
6. Специалист по международни логистични услуги, легализация на документи и процес на проверка от трети страни.
