Производител на хранителни добавки TianJia Трансглутаминаза TG
Трансглутаминазен TG комбиниран ензим за реструктурирано месо
Този продукт е омрежващ ензимен препарат за хранителна употреба и е предназначен за реструктуриране на месни храни. Работи добре както за директно добавяне на прах, така и за суспензия. Общата доза за употреба е от 0,5 до 2,0% (w/w) въз основа на теглото на крайния продукт. Тези нива обаче могат да варират в зависимост от конкретното приложение.
СУРОВИНА:
Какво еТрансглутаминаза?
Трансглутаминазата, която е широко разпространена в човешкото тяло, напредналите животни, растения и микроорганизми в природата, може да катализира омрежването и полимеризацията на едни и същи или различни протеинови молекули, като по този начин подобрява и засилва характеристиките на хранителните протеини, като емулгиране, гелиране, вискозитет и термична стабилност и др. Тя се използва широко в месни продукти, млечни продукти, рибни продукти, соеви продукти и тестени изделия.
Функция на трансглутаминазата
* Добавете към фуражната формула или директно със смесената храна за хранене
* Подпомага здравето, растежа и имунитета
* Подобряване на степента на използване на протеини и намаляване на разходите за хранене
* Екологичен и биоразградим
Приложение на трансглутаминаза
1. Приложение в месопреработката
Подобряват текстурата, вкуса и насърчават омрежването.
2. Приложение в млечни продукти
Подобрява стабилността, вискозитета и намалява утаяването на суроватка.
3. Приложение в продукти от юфка
Подобряване на качеството и увеличаване на добива.
1. Повече от 10 години опит със сертификат по ISO,
2. Фабрика за смесване на аромати и подсладители, собствени марки Tianjia,
3. Проучване на пазара, познания и проследяване на тенденциите
4. Навременна доставка и промоция на склад за горещи продукти с голямо търсене,
5. Надеждно и стриктно спазване на договорната отговорност и следпродажбеното обслужване,
6. Специалист по международни логистични услуги, легализация на документи и процес на проверка от трети страни.
