Ацесулфам К
Въведение на продукта
Калиев ацесулфам, известен още като ацесулфам К (K е символът за калий) или Ace K, е безкалоричен заместител на захарта (изкуствен подсладител), често предлаган на пазара под търговските наименования Sunett и Sweet One. В Европейския съюз е известен под E номер (код на добавката) E950.
Ацесулфам К е 200 пъти по-сладък от захарозата (обикновена захар), сладък е колкото аспартама, около две трети е по-сладък от захарина и една трета е по-сладък от сукралозата. Подобно на захарина, той има леко горчив послевкус, особено при високи концентрации. Kraft Foods патентова използването на натриев ферулат за маскиране на послевкуса на ацесулфама. Ацесулфам К често се смесва с други подсладители (обикновено сукралоза или аспартам). Тези смеси са известни с това, че придават по-подобен на захароза вкус, при който всеки подсладител маскира послевкуса на другия или проявява синергичен ефект, чрез който сместа е по-сладка от своите компоненти. Калиевият ацесулфам има по-малък размер на частиците от захарозата, което позволява смесите му с други подсладители да бъдат по-равномерни.
За разлика от аспартама, ацесулфам К е стабилен при нагряване, дори при умерено киселинни или основни условия, което позволява използването му като хранителна добавка при печене или в продукти, изискващи дълъг срок на годност. Въпреки че калиевият ацесулфам има стабилен срок на годност, той може евентуално да се разгради до ацетоацетат, който е токсичен във високи дози. В газираните напитки почти винаги се използва заедно с друг подсладител, като аспартам или сукралоза. Използва се и като подсладител в протеинови шейкове и фармацевтични продукти, особено дъвчащи и течни лекарства, където може да направи активните съставки по-приятни на вкус.
1. Повече от 10 години опит със сертификат по ISO,
2. Фабрика за смесване на аромати и подсладители, собствени марки Tianjia,
3. Проучване на пазара, познания и проследяване на тенденциите
4. Навременна доставка и промоция на склад за горещи продукти с голямо търсене,
5. Надеждно и стриктно спазване на договорната отговорност и следпродажбеното обслужване,
6. Специалист по международни логистични услуги, легализация на документи и процес на проверка от трети страни.
