АРТИКУЛ	СПЕЦИФИКАЦИЯ		РЕЗУЛТАТИ ОТ ТЕСТА	МЕТОД
ФИЗИЧЕСКИ И ХИМИЧЕСКИ
Идентификация	Съответства на референтния стандарт		Съответства	HPTLC \|\| USP<203>
Външен вид	Жълтеникаво-оранжев фин прах		Съответства	Органолептични
Мирис и вкус	Характеристика		Съответства	Органолептични
Размер на частиците	NLT 98% до 80 mesh		Съответства	USP<786>
Общо куркуминоиди	НЛТ (%)	95	95.16	Високоефективна хроматография (ВЕТХ)
Куркумин	Само отчет		53.08	Високоефективна хроматография (ВЕТХ)
Деметоксикуркумин	Само отчет		19.33	Високоефективна хроматография (ВЕТХ)
Бисдеметокси куркумин	Само отчет		22.75	Високоефективна хроматография (ВЕТХ)
Загуба при сушене	НМТ (%)	2	0.65	USP<731>
Пепел	НМТ (%)	1	0,57	USP<561>
Обемна плътност	Между (г/100мл)	5-45	33	USP<616>Метод I
Плътност на потупване	Между (г/100мл)	45-65	57	USP<616>Метод I
ЗАМЪРСИТЕЛИ
Общо тежки метали	НМТ (ppm)	10	<10.00	USP<231>
Олово (Pb)	НМТ (ppm)	0.2	0,15	АА \|\| USP<730>
Арсен (As)	НМТ (ppm)	0,5	0,02	АА \|\| USP<730>
Кадмий (Cd)	НМТ (ppm)	0.1	Не е открито	АА \|\| USP<730>
Живак (Hg)	НМТ (ppm)	0.1	Не е открито	АА \|\| USP<730>
МИКРОБИОЛОГИЧНИ
Общ брой плочи	НМТ (cfu/g)	1000	Спазено	USP<2021>
Мая и мухъл	НМТ (cfu/g)	100	Спазено	USP<2021>
Е. коли.	НМТ (cfu/10g)	Отсъстващ	Спазено	USP<2022>
Салмонела	НМТ (cfu/10g)	Отсъстващ	Спазено	USP<2022>
Стафилококус ауреус	НМТ (cfu/10g)	Отсъстващ	Спазено	USP<2022>
Остатък от разтворител	Отговаря на изискванията на USP		Спазено	GC \|\| USP<467>
Остатъци от пестициди	Отговаря на изискванията на USP		Спазено	Трета част \|\| USP<561>

ПРОДУКТ	Горчица на прах
СУРОВИНА	Ориенталско синапено семе
ХИМИЧЕСКИ И ФИЗИЧЕСКИ	ПАРАМЕТРИ
	Съдържание на влага (%)	<7,0%	Анализатор на влага
	Съдържание на алил изотиоцианат	>1,03%	Титруване
	Съдържание на масло	<18,0%	Екстракция на Сокслет
	Размер	<20% върху 200μm	Сейв
МИКРОБИОЛОГИЧНИ	Стандартен брой на плочите (/g)	<1.00E+04	Агар за броене на плочи
	Ешерихия коли (МПН/гр.)	<3	Метод на MPN
	Колиформни бактерии (MPN/g)	<3	Метод на MPN
	Мая и плесен (/гр.)	≤2.00E+02	Картофен декстрозен агар+

Елемент	Спецификация	Резултат	Метод
Анализ	Сапонини 90%	90,28%	UV
Физични и химични данни
Външен вид	Кафяв жълт фин прах	Съответства	Органолептични
Мирис и вкус	Характеристика	Съответства	Органолептични
Аналитично качество
Идентификация		Идентични	ТЛК
Сито	NLT 95% през 80 mesh	Съответства	Мрежест екран
Екстрактен разтворител	Етанол и вода	Съответства
Загуба при сушене	≤5,0%	3,16%	КП2020
Пепел	≤5,0%	3,75%	КП2020
Обемна плътност	0,30~0,70 г/мл	Съответства	КП2020
Остатъци от пестициди
БХК	≤0,2 ppm	Съответства	GC-MASS
ДДТ	≤0,2 ppm	Съответства	GC-MASS
PCNB	≤0,1 ppm	Съответства	GC-MASS
Общо тежки метали	≤10 ppm	Съответства	Колориметрия
Арсен (As)	≤2 ppm	Съответства	ААС
Олово (Pb)	≤2 ppm	Съответства	ААС
Живак (Hg)	≤0,1 ppm	Съответства	ААС
Кадмий (Cd)	≤1 ppm	Съответства	ААС
Микробиологични тестове
Общ брой плочи	≤1000cfu/g	Съответства	КП2020
Мая и мухъл	≤100cfu/g	Съответства	CP2021
Ешерихия коли	Отрицателен	Отрицателен	CP2022
Салмонела	Отрицателен	Отрицателен	CP2023
Стафилокок	Отрицателен	Отрицателен	CP2024
Заключение	Съответства на спецификацията

Описание:
Цвят:	Кафяв жълт прах	Съответства
Мирис:	Характеристика	Съответства
Плътност:	0,5-0,7 г/м²	Съответства
Размер на частиците:	100% преминаване 80 меша	Съответства
Физически:
Загуба при сушене:	≤5,00%	2,11%
Киселинно неразтворима пепел:	≤5,0%	3,67%
Химически:
Тежки метали (като Pb):	≤10 ppm	Съответства
Олово (Pb):	≤2 ppm	Съответства
Арсен (As):	≤2 ppm	Съответства
Остатъчен пестицид:	Отрицателен	Съответства

Описание:
Цвят:	кафяв прах	Съответства
Мирис:	Характеристика	Съответства
Плътност:	0,5-0,7 г/мл	Съответства
Размер на частиците:	100% преминаване 80 меша	Съответства
Физически:
Загуба при сушене:	≤5,00%	1,07%
Киселинно неразтворима пепел:	≤5,0%	3,41%
Химически:
Тежки метали (като Pb):	≤10 ppm	Съответства
Олово (Pb):	≤2 ppm	Съответства
Арсен (As):	≤2 ppm	Съответства
Остатъчен пестицид:	Отрицателен	Съответства

Описание:
Цвят:	бял прах	Съответства
Мирис:	Характеристика	Съответства
плътност：	0,5-0,7 г/мл	Съответства
Размер на частиците:	100% преминаване 80 меша	Съответства
Загуба при сушене:	≤5,00%	2,07%
Киселинно неразтворима пепел:	≤5,00%	3,22%
Тежки метали (като Pb):	≤10 ppm	Съответства
Олово (Pb):	≤2 ppm	Съответства
Арсен (As):	≤2 ppm	Съответства
Остатъчен пестицид:	Отрицателен	Съответства

Описание:
Цвят:	кафяво-жълт прах	Съответства
Мирис:	Характеристика	Съответства
плътност：	0,5-0,7 г/мл	Съответства
Размер на частиците:	100% преминаване 80 меша	Съответства
Загуба при сушене:	≤5,00%	3,11%
Киселинно неразтворима пепел:	≤5,00%	3,31%
Тежки метали (като Pb):	≤10 ppm	Съответства
Олово (Pb):	≤2 ppm	Съответства
Арсен (As):	≤2 ppm	Съответства
Остатъчен пестицид:	Отрицателен	Съответства

Описание:
Цвят:	Светложълт прах	Съответства
Мирис:	Характеристика	Съответства
плътност：	0,5-0,7 г/мл	Съответства
Размер на частиците:	100% преминаване 80 меша	Съответства
Загуба при сушене:	≤5,00%	2,77%
Киселинно неразтворима пепел:	≤5,0%	3,01%
Тежки метали (като Pb):	≤10 ppm	Съответства
Олово (Pb):	≤2 ppm	Съответства
Арсен (As):	≤2 ppm	Съответства
Остатъчен пестицид:	Отрицателен	Съответства

Тестови елементи	Стандартни изисквания	Резултат от теста
Външен вид на героите	Бял или светложълт прах	Квалифициран
Размер на частиците %	До 60 меша >90,0%	93
Обемна плътност g/ml	0,35–0,60	0.38
Влажност %	< 4.0	0.3
Съдържание на CLA %	55.0-64.0	60.8
Тежки метали мг/кг	< 10.0	<1.0
Олово мг/кг	≤ 0,5	<0,1
Арсен мг/кг	≤ 0,3	<0,1
Кадмум мг/кг	≤ 0,1	<0,1
Живак мг/кг	≤ 0,1	<0,1
АнизидинСтойност	10Max	<10
Общ брой на петъра cfu/g	< 3000	<10
Дрожди и плесени cfu/g	< 300	<10
Колиформи MPN/100g	≤ 40	<10
Салмонела	Отрицателен/25 г	Отрицателен

Име на продукта	Трансглутаминаза; TG Емзим
Външен вид	Бял до почти бял прах
ТГ активност	100-120 U/g
Загуба при сушене	≤10%
Тежки метали (като олово)	≤2,0 мг/кг
Тежки метали (като As)	≤2,0 мг/кг
Общ брой плочи	<5 000 cfu/g
Ешерихия коли	Отрицателен
Салмонела	Отрицателен/25 г
Съдържание на мед	Отрицателен

Външен вид:					Лилаво-червен прах
Поръчка:					Характеристика
Точка на кипене:					Не е налично
Точка на топене:					Не е налично
ИЧ (проба: KBr=1:150):					Не е налично
UV спектър:					Не е налично
ЯМР:					Не е налично
LC/Маса:					Не е налично
Оптично въртене (безводна форма):					Не е налично
Вискозитет:					Не е налично
pH:					Не е налично
Температура на самозапалване:					Не е налично

Хранителни съставки