Ново проучване разкрива ксантанова гума като обещаваща съставка за продукти без глутен Скорошно проучване, публикувано в Journal of Food Science and Technology, показа, че ксантанова гума на прах може да бъде обещаваща съставка за продукти без глутен.Проучването, проведено от екип учени по храните в...
Прочетете още