Новини за продукти
-
Проучване разкрива ксантановата гума като обещаваща съставка за продукти без глутен
Скорошно проучване, публикувано в Journal of Food Science and Technology, показа, че ксантановата гума може да бъде обещаваща съставка за продукти без глутен. Проучването, проведено от екип от учени по храните в Калифорнийския университет, имаше за цел да изследва ефектите...Прочетете още -
Вашето пълно ръководство за креатин монохидрат
Креатин монохидратът, най-популярната форма на креатинови добавки, е просто креатин с една молекула вода, прикрепена към него - откъдето идва и името монохидрат. Обикновено е около 88-90 процента креатин по тегло. По отношение на веригата за доставки: разпространението на епидемията в чужбина и спирането на производството, само...Прочетете още -
Ацесулфам калий, този подсладител сигурно сте го яли!
Вярвам, че много внимателни потребители в списъка с хранителни съставки, съдържащи кисело мляко, сладолед, консерви, сладко, желе и много други, ще открият името ацесулфам. Това име звучи много „сладко“, веществото е подсладител, чиято сладост е 200 пъти по-голяма от тази на захарозата. Ацесулфамът е разпространен за първи път...Прочетете още -
АНТИОКСИДАНТИ АСКОРБИНОВА КИСЕЛИНА ВИТАМИН C
Метод на производство: Аскорбиновата киселина се приготвя синтетично или се извлича от различни растителни източници, в които се среща естествено, като например шипки, касис, сок от цитрусови плодове и зрели плодове на Capsicum annuum L. Често срещана синтетична процедура включва хидрогениране на D-...Прочетете още -
Монк Фрут/Могрозиди - естественият подсладител е на мода
В днешно време „ниското съдържание на захар“ е гореща тенденция в хранителната индустрия, а намаляването на захарта е нарастваща тенденция. Много продуктови формули се опитват да намалят количеството добавена захар. В рамките на тази тенденция, естествените функционални подсладители инулин, стевиол гликозиди и могрозид са представени от захарни заместители...Прочетете още -
ПОДСЛАДИТЕЛИ: АСПАРТАМ НА ПРАХ / АСПАРТАМ НА ГРАНУЛИ
Приложение на аспартам с марка Tianjia Аспартамът се използва в производството на много продукти без захар, нискокалорични и диетични продукти, като например: ●Напитки: газирани и негазирани безалкохолни напитки, плодови сокове и плодови сиропи. ●Настолни: компресирани подсладители, прахообразни подсладители (лъжица по лъжица), сладки...Прочетете още